2018（第十三届）中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CHINA BREW CHINA BEVERAGE-CBB）将于2018年10月23~26日在上海新国际博览中心（浦东）再度震撼登场。

  该展会被认为是亚太地区液体食品加工及包装领域顶级规模、水平最高、专业性最强的品牌展会，受到全球瞩目。《现代食品工程》作为展会官方合作媒体，不仅会全程跟踪报道展会盛况，还将在展会现场举办“第八届弗戈食品工程国际论坛”，敬请期待。

  本文展示的就是CBB展上的一家明星企业——宁波乐惠国际工程装备股份有限公司。目前乐惠已经是中国乃至整个亚洲啤酒饮料装备行业里最大的一家公司，客户已覆盖中国及海外40多个国家。本刊记者通过采访其精酿事业部总经理刘飞，一探究竟: 乐惠是怎么做到“中国价格、欧洲品质”的。

  刘飞:宁波乐惠国际工程装备股份有限公司（以下简称乐惠）拥有26年的发展历史。公司目前在宁波和南京分别拥有现代化的大规模制造工厂,具备强大的制造能力和交付能力。乐惠基本的产品包括啤酒酿造装备、啤酒包装装备、饮料包装装备以及乳品包装装备。乐惠目前是中国乃至整个亚洲啤酒饮料装备行业里最大的一家公司。我们的客户来自世界各地：从大型工业客户比如像喜力、百威、嘉士伯、可口可口、百事可乐等到一些小型的精酿啤酒厂。

  刘飞:乐惠的优点是一直很注重品质及技术创新。我们专注于产品研制，对自己的要求永远是“要比德国品质好”，结合中国制造的成本优势，我们形成了“中国价格，欧洲品质”的优势。乐惠目前在中国市场占有率遥遥领先，同时把产品出口到海外40多个国家，海外市场销售额占据60%以上。乐惠不仅注重品质，更注重精致的服务，秉持“为客户创造价值”的理念，为客户提供一个完整生命周期的服务，涵盖设计、交付、制作、培训、维修等。我们为每一位客户定制专属的精酿啤酒厂。

  刘飞:乐惠于2014年收购了英国MIRCRODAT公司的全部知识产权IP和资产，从而进入啤酒同装备和精酿啤酒装备业务领域，拥有了精酿啤酒装备领域的全产品线：从原料、糖化到包装。乐惠于2016年在美国和加拿大设立了代理和服务中心，标志公司产品郑重进入北美市场，并在2017年设立了美国分公司。

  精酿啤酒从规模上可大致分为小型啤酒工厂和自酿啤酒吧两类。乐惠在精酿啤酒厂的技术优势集中体现在：拥有模块化、标准化、智能化的精酿啤酒整厂设备和技术，具体规格包括每批次0.5立方、1立方、2立方、3立方、5立方、10立方等系列新产品。除了之前提到的布局北美市场，在2018年，乐惠决定开创一个精酿行业新的发展趋势，打造中国精酿啤酒行业的共享酿造平台、建立大目湾精酿啤酒服务平台、C2M智能制造及商业体验综合体项目。

  刘飞:中国精酿啤酒行业共享酿造平台作为精酿啤酒创业发展的孵化器，为投资创业者提供一站式服务。整个新型综合体将按需求分为精酿综合体和精酿啤酒体验商业。

  其中，精酿综合体主要是为精酿从业者量身定制。其分为柔性精酿啤酒智能制造中心、精酿啤酒企业共享服务平台和精酿啤酒娱乐休闲体验园三部分。

  ●柔性精酿啤酒智能制造中心的基本功能是为满足不同人的不同口味，以“私人订制”的形式，为客户提供特色的精酿。

  ●精酿啤酒企业共享服务平台则是一个开放的共享啤酒生产服务平台，关于精酿的信息和技术都可以在这个地方进行交流和共享。

  ●精酿啤酒娱乐休闲体验园则将音乐、美食、文化活动和精酿啤酒紧密结合，并开辟酒吧餐馆、慕尼黑啤酒节活动中心、纪念品店、露天剧场、啤酒花园等功能。

  这三个部分各项功能相互依托，是不可分割的整体，各功能区之间也没有独立界限。

  而精酿啤酒体验商业则主要是针对精酿消费者和爱好者打造。在这里不仅有精酿主题的旅游商业街区，还打造了以精酿文化为主题的娱乐区。消费者不但可以购买精酿，还可以在娱乐的过程中了解精酿，学到关于精酿的各种知识。

  刘飞:乐惠精酿产品多元化、专业化，从可移动式精酿啤酒屋、原料处理系统、两器组糖化、四器组糖化，到发酵罐、清酒罐、包装设备和控制管理系统、酵母系统和整厂交钥匙工程。乐惠精酿团队还能够完全满足客户定制化需求。

  刘飞:乐惠在2013为爱尔兰著名CNC集团提供整厂精酿设备，其用我们的设备获得英国精酿啤酒评比大赛最高奖。在国内，著名的熊猫精酿选择了乐惠的5立方模块化设备，此外，乐惠还为百威英博温州、燕京漓泉、珠啤广州等大型工厂提供了精酿啤酒厂设备。

  乐惠还开发了很多针对精酿啤酒工厂的专用设备，例如，我们在上海CBB 2016和慕尼黑DRINKTEC 2017上展出的8000瓶的玻璃瓶灌装压盖机、乐惠和瑞士著名Ferrum公司合作开发的紧凑型精酿啤酒易拉罐灌装封口组合机等。

  刘飞:中国人口基数大、消费能力强，是精酿啤酒沃土。据相关多个方面数据显示，2011~2016年间，中国啤酒进口量从64203千升迅速增加到646384千升，增长近9倍。一些电商购物平台上也推出了不同国家不同品种的精酿啤酒。就中国酒业协会公布的数据分析来看，2016年全球精酿啤酒行业增长迅速，而对于中国市场，这一趋势也同样存在。就整个啤酒行业的发展而言，精酿啤酒将给行业带来革命性的变化。英国和美国的啤酒总销量无显著变化，但是精酿啤酒的市场占有率都已经在30%左右。参考美国3亿人口，稳定在4000家精酿啤酒企业的格局，极具创业精神的中国精酿啤酒企业可能会达到2万多家。在中国目前精酿啤酒受到QS许可证等国家政策的制约，发展明显受限。但是按照英国和美国的数据，每万吨啤酒精酿创造的就业岗位，是工业化啤酒的数十倍，相信中国政府迟早会做出改变。

上一篇:【48812】自酿啤酒设备：自酿啤酒一斤本钱 下一篇:2024中国氢能展液态储氢有望破局 光伏绿氢“落地开花”