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【48812】甘旨油条竟用洗衣粉发酵打工族和学生是常客图

时间: 2024-05-04 09:12:57 | 作者: 生物反应器

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记者暗访发现大都油条作坊还存在残次油重复运用、乱用明矾等状况，市民期望加强训练和监管

许多市民喜爱在上班的路上光临路旁边小摊，叫一碗白粥，两根油条，就把早餐处理了。不过，近来，省卫生监督机构最近一次卫生监督抽检显现，油条的合格率仅为5%。油条不合格的问题大多是铝含量超支严峻，这还在于商家以疏松剂硫酸铝钾（即明矾）替代传统的天然发酵法所造成的。

记者连日来暗访了广州一些炸油条的小作坊小摊档，发现油条在出产的悉数过程中除了存在明矾乱用等状况外，还存在残次油重复运用，出产环境卫生恶劣等状况，有的无良小贩乃至用洗衣粉发酵面团。

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